barramundi

Barramundi, científicamente conocido como Decapterus maruadsi (también conocido como jurel japonés), es un pez pelágico de aguas cálidas de la familia Carangidae. Tiene un cuerpo ligeramente comprimido en forma de huso, con un dorso gris azulado y un vientre blanco plateado, con una mancha negra distintiva cerca de la esquina superior de la cubierta branquial. La carne es firme y deliciosa, rica en proteínas y minerales. Ampliamente distribuido en el Mar de China Meridional, el Mar de China Oriental y el Mar Amarillo, es un pescado de importancia económica en las regiones costeras del Sudeste de China, a menudo procesado en productos secos salados o consumido fresco.